11 april 2020
Overal ter wereld slaat iedereen spontaan aan het bakken om de tijd thuis wat leuker te maken. En zeg nou eerlijk, bakken met je kinderen is toch hartstikke gezellig (als je niet naar de troep kijkt)? Het leukste is dat je altijd een heerlijke beloning hebt. Maar elke dag taart is niet bepaald een gezonde keuze toch? Jawel dus! Je kunt ook heel makkelijk gezond bakken met je kinderen. Gezond, maar toch heel lekker. Onderstaand wat recepten om je vingers bij af te likken én die jullie zonder schuldgevoel naar binnen kunnen schuiven!
Gezond bakken met kinderen is echt super makkelijk. Vooral in deze tijd zijn er onwijs veel recepten te vinden van baksels waaraan een gezonde twist is gegeven. Meestal is suiker vervangen door verse dadels of een caloriearme suikervervanger, bloem door volkorenmeel, roomboter door kokosolie of pindakaas en slagroom door zuivelspread of Griekse yoghurt. Kortom: minder kilocalorieën, veel meer vezels en voedingsstoffen. Je eet dus gebak waar je lijf ook blij van wordt. Dat is toch geweldig? En ook nog leuk om met je kinderen te doen.
Als je vaker gezond wilt bakken met je kinderen dan is het advies: zorg dat je altijd volkorenmeel of (glutenvrije) havermout in huis hebt, flink wat verse dadels (bij de Lidl heb je vaak grote verpakkingen voor een mooi prijsje), ahornsiroop, magere/halfvolle kwark en fruit. Denk je dat jouw kinderen de suiker zullen missen, dan kun je altijd nog zoetstof (zoals Natrena) toevoegen of kiezen voor caloriearme suikervervangers. Bekende merken die allerlei varianten op suiker aanbieden (zoals suiker, poedersuiker en bruine suiker) zonder calorieën zijn Sukrin, Greensweet Stevia en Steviala.
Als we aan gezond bakken denken, dan denken we vaak meteen aan bananenbrood. Deze heerlijke cake met, doe eens een gok, bananen, is smeuïg, smaakvol en lekker zoet. Nog een voordeel: doorgaans is het helemaal niet moeilijk om te maken! Er zijn tal van recepten in omloop voor overheerlijk bananenbrood. Wij vonden deze echt om te smullen.
Als je puur naar de naam kijkt, zou je denken dat carrotcake (wortelcake) super gezond is, maar meestal wordt er zoveel suiker en vet in gegooid dat je net zo goed een slagroomtaart kunt eten. Maar natuurlijk zijn ook hier gezonde varianten van. Zoals deze carrotcake met amandelmeel, dadels, appelmoes en... wortel. Alle ingrediënten zijn voedzaam, gezond en gewoon in je plaatselijke supermarkt te verkrijgen.
Bijna elke foodie heeft het al ontdekt: je kunt prima elke dag ontbijten met taart en nog steeds geen grammetje aankomen. Daarom tovert menig foodie wekelijks de meest heerlijke ontbijt- of kwarktaarten uit de oven of koelkast (sommige taarten kun je maken zonder ze te hoeven bakken in de oven). Ze zijn ontzettend makkelijk om te maken en bevatten meestal een bodem van muesli, granola, havermout of amandelmeel. Gevolgd door een vulling van kwark en een topping van fruit of iets anders lekkers. Omdat we niet konden kiezen, hebben we onderstaand een paar heerlijke opties voor ontbijttaartjes waar je kinderen hun vingers bij op eten!
Brownies, wie houdt er niet van deze heerlijke, beetje kleffe, chocoladecakejes. Er zijn er heel veel gezonde varianten bedacht op de brownie. Bijvoorbeeld brownies met courgette of zwarte bonen. Onderstaande brownies zijn met zoete aardappel (waar je echt niets van proeft) en ideaal om je kind stiekem wat meer groenten toe te stoppen. Ja, zoete aardappel is namelijk een groente! Bon appetit!
Eén van die dingen die je vroeger altijd bakte met je moeder was appeltaart. Heerlijk, maar wel altijd behoorlijk vet en bomvol suiker. Als je gezond wilt bakken met je kinderen, dan kun je prima nog gaan voor de old fashion apple pie, maar dan met minder suiker en vet. Om het nog leuker te maken kun je hier een recept vinden voor lekkere appeltaartmuffins. Kun je het portie fruit voor die dag ook weer afvinken!
Heb jij nog lekkere en gezonde recepten om te bakken met de kinderen, laat het ons weten in de reacties!
