home

forum

chat

thema-pagina's

vraagbaken

video

koopjeskelder

surf-tips

snuffelgids

service

colofon

Actuele vraag   Archief - overzicht   Vraag inzenden

Vraagbaak voeding - archief Van januari 1999 tot juni 2001 publiceerden we wekelijks de vraagbaak "Voeding". Nieuwe vragen stellen is helaas niet meer mogelijk, maar het archief is nog steeds beschikbaar. Groenten met nitraat, granen met gluten? Ik had een vraag in verband met groenten en een in verband met granen. 1) Voor de meest courante groenten kan ik gemakkelijk terugvinden vanaf welke leeftijd je ze mag geven. Maar voor minder courante groenten is dit moeilijk. Zou je me van de volgende groenten kunnen vertellen of ze geschikt zijn voor babyvoeding en of ze nitraathoudend zijn of niet: aardpeer, rode biet, ruccola, pastinaak, venkel, warmoes. 2) Van de volgende minder courante graansoorten zou ik graag weten of ze glutenvrij zijn en of ze vanaf zes maand verteerbaar zijn voor een baby: gierst, quinoa, volle rijst, couscous, boekweit, volkorenspaghetti. Dank u wel, Sofie, België sofie@darling.be Antwoord Rode biet, ruccola, venkel en warmoes zijn nitraat rijk. Aardpeer en pastinaak bevatten geen nitraat. Het is beter om met nitraatrijke groenten te wachten tot een kind zes maanden is. En dan ook nog niet vaker dan twee keer per week. Aardpeer en pastinaak kunnen in principe vanaf vier maanden gegeven worden. Gierst, qiunoa, volle rijst en boekweit zijn glutenvrij. Couscous en volkorenspaghetti zijn glutenbevattend. De glutenvrije producten kunnen kinderen vanaf 6 maanden verteren. Wat betreft de couscous en de volkorenspaghetti, hiermee kunt u vanaf 7 maanden langzaam beginnen. Leonie Ruitenburg   Leonie Ruitenburg is diëtiste bij Friesland Nutrition