Alcoholvrije kaasfondue
Wie heeft een recept voor een alcoholvrije kaasfondue (vanwege de kinderen) die toch ook smakelijk voor volwassenen is?
Appelsap
Neem een standaard recept. Vervang de drank door appelsap. Werkt uitstekend!
Voor de alcohol?
Maar die verdampt heel snel. Je hebt echt geen alcohol meer in de fondue als je die eet hoor. Mijn kinderen krijgen echt gewone kaasfondue!
Gluhwein
dc, dat klinkt logisch, zelfs eetgoeroe Johannes van Dam was ervan overtuigd, maar dat blijkt toch niet het geval.
Van Dam heeft daar een maand of wat geleden nog een stukje over gedaan in de krant.
En eigenlijk is dat ook wel bekend. Laten we wel wezen: gluhwein is niet zonder alcohol.
Groet,
Miriam Lavell
Met ananassap
Wij eten met smaak mee met deze fondue met ananassap uit de allerhande: http://www.ah.nl/allerhande/recepten/151806/kinderkaasfondue-met-ananas
De hamreepjes en stukjes ananas laten we achterwege. En we gebruiken willekeurig welke kaas en dan gewoon kaasfondueen.
Hmm
is maar goed dat we het niet al te vaak eten dan 
Dacht al
Ik dacht ook al dat de alcohol wel niet vervlogen zou zijn. Bedankt voor de tips, die van de appelsap had ik ook al van iemand anders gehoord. Zou druivensap ook een optie kunnen zijn? Ananassap lijkt mij persoonlijk wat te zoet.
Ach, dat kleine beetje alcohol
Ben je bang dat je kinderen tipsy worden van de kaasfondue? Tjonge!
Kaasfondue en gluhwein
Gluhwein verwarm je alleen, kaasfondue wordt veel warmer. Dus dat kun je niet een op een vergelijken.
Roux met bouillon; of pakjes wittewijnsaus
De bewerkelijke versie: Maak in de grootste braadpan een roux van boter en bloem tot je een bal hebt en leng deze steeds aan met scheutjes warme pittige bouillon tot je een dikke saus hebt. Dan de geraspte kaas erdoor. Je roert hier wel een half uur aan.
De makkelijke variant die ook meer smaakt als Zwitserse fondue is met pakjes wittewijnsaus en geraspte kaas. Reken op 2 personen 1 pakje saus en 200 gram oude kaas.
Aldi
De Aldi heeft kant en klare kasfondue, een met en een zonder alcohol. Laatst geprobeerd, was heerlijk!
