Bietjes koken
Ik heb verse bieten gekocht, maar die moeten nog gekookt worden. Als ik google varieert de kooktijd van 15 minuten tot 1 uur.
Twee vragen:
Hoe lang moeten bieten koken?
Wie heeft er een lekker recept?
Mijn recept
Ik schil de bietjes en snij ze in blokjes. ( het geeft af dus je hebt nu knalroze handen). Dan kook ik ze tot ze in te prikken zijn met een vork. Afgieten en dan doe je er wat boter en een gesnipperd uitje bij; even bakken/smoren en beetje peper en zout. Ik eet zo'n pan dan altijd helemaal leeg!
Verstuurd met de Ouders Online iPhone app.
Ligt eraan
Zijn het al voorgekookte bietjes, dan ga je voor het recept van Dorry. Zijn het rauwe knolletjes, dan moet je ze inderdaad een uur koken, dan stropen en het recept van Dorry volgen. Evt. nog een laurierblaadje en wat kaneel erbij met het stoven.
Ben je gek, geen uur
Vroeger stoofde men bieten in hun geheel. En ja, dat kan dan wel een uur duren. Maar als je de bieten klaarmaakt zoals Dorry zegt, dus eerst in blokjes gesneden, dan zijn ze zomaar gaar hoor. Kwartiertje of zo.
Margje
Zonde van
de pitamientjes, lijkt mij.(of ben ik nu naief en maakt het niets uit?) Zijn het verse bietjes (met groen loof) en behoorlijk klein dan hoeven ze maar een half uurtje gestoomd of gekookt te worden. Zit er gedroogd loof aan of zijn ze heel groot dan een uur. Dan pas pellen en klaarmaken. Lekker!
Groet, An
Recept
Ik vind bietjes gewoon zo ook heel lekker, maar de kinderen zijn gek op het volgende recept.
Aardappels koken, gekookte bietjes raspen, gehakt rullen. Alles door elkaar stampen met een beetje melk. Dan een potje augurken in stukjes of geraspt en een potje zilveruitjes kleiner gemaakt erdoor roeren. Afmaken met mayo en lauw serveren.
De mayo klinkt mss niet zo lekker, maar maakt het echt af. Zilveruitjes doe ik niet altijd, augurk wel. Soms een potje augurkblokjes als ik lui ben.
Qua pitamientjes: weinig water
Wij koken de bietjes altijd in heel weinig water. Of: mijn man maakte ze altijd (ik vertel het nu alleen maar van horen zeggen). Hij fruit eerst een uitje en een knoflookje, dan voegt hij de bietenblokjes (of -schijfjes) toe, dan een miniem scheutje water erbij. Wat er nog aan water overblijft bindt hij met een beetje maizena. Hij giet niets af, dus er gaan geen vitaminen door het afvoerputje.
Eet smakelijk!
Margje
Poffen in de oven kan ook
In alu-folie zoals aardappels, duurt wel een uur maar dan zitten alle pitamienen er nog in.
