Hartige taart ideeën?

Vis? Lorraine? Zo maar wat

Ik hou erg van zalmquiche met bijv. spinazie door t eiroom geroerd. Of brocoli.
Geitenkaas spekjes thijm courgette ? Geitenkaas bovenop en dan wat honing erop.
Traditionele quiche lorraine met kaas knoflook spekjes en ei room.
Gehakt paprika tomaat
Venkel rode ui feta
Spercieboontjes met walnoot olijven

Krijg honger!!!

spinazie met feta

Laat diepvriesbladspinazie ontdooien en uitlekken.

Bak gesnipperde ui en knoflook. Er kunnen ook champignons bij. Flink peper en zout, en wat thijm is er lekker door. Dit mengen met de uitgelekte spinazie, 4 eieren erdoor klutsen en ongeveer een ons in blokjes gesneden feta erdoor scheppen, in een met deeg beklede vorm in de oven en gaarbakken (zie voor de oventemperatuur het bladerdeegpakje ) Volgens mij bak ik m meestal zo'n drie kwartier.

Ik heb m ook weleens gemaakt met gehakte walnoten erdoor (dan geen champignons), of pijnboompitten. Ook lekker. Of met geitenkaas ipv feta. Als er maar spinazie en witte kaas in gaat, en ei om de boel aan elkaar te plakken, dan zit je eigenlijk altijd goed.

Wat me nu ineens te binnen schiet, nooit geprobeerd maar lijkt me best lekker: goed gaar gebakken uiringen, geroosterde paprika in reepjes, en chorizo. En dan een snufje gerookte paprikapoeder door het geklutste ei dat je er dan overheen giet om (alweer) de boel aan elkaar te plakken. Deze zou ik in een lage vorm doen (die spinazietaart maak ik altijd in een springvorm). Mmm, misschien maak ik dat wel voor morgen...

Groeten,

Temet

zalm broccoli

Broccoli koken, een blik roze zalm erdoorheen + een kuipje kruidenroomkaas. Ik maak het meestal met bladerdeeg, maar je kunt natuurlijk ook gewoon deeg maken. Als het in de springvorm zit, doe ik er een paar geklutste eieren overheen. Uurtje in de oven.

2 favorieten hier

1: Peren/kaas taart. Bladerdeeg basis, bodem helemaal bedekken met peren (uit blik). Voor volwassenen blauwschimmel kaas er over heen en daarna een mengsel van ei, room, zout en peper en geraspte kaas. Voor kinderen zonder blauwschimmel kaas.

2: Spinazietaart gevuld met spinazie, ui, knoflook, tomaat, feta en pijnboompitten. Daar over heen weer een mengsel van ei, kaas, zout, peper en room.

Deeg voor hartige taartspecht

Ik gebruik deeg voor hartige taart uit de diepvries, ook van die plakjes die je tien minuten moet ontdooien.
Ik bak het deeg van de taart altijd tien minuten voordat ik hem vul.
De bodem wordt dan niet zo sompig.

Waarom veranderen wat lekker is

Dat vind ik eigenlijk zo jammer. Dan maakt iedereen wat, je weet ongeveer wat iedereen maakt en je verheugt je op dat heerlijke meestal vaste recept... Maken ze wat anders.

filodeeg

nooit meer iets anders (als ik niet zelf maak). Paar plakjes is genoeg, ik doe echt bijna niet boter of olie ertussen, nooit meer natte bodem en niet meer voorbakken.
gr Angela

rode ui en geitenkaas

rode ui en geitenkaas is hier absoluut favoriet. Rode ui in plakjes snijden in olie aanbakken beetje suiker er door om te laten karameliseren en dan een beetje (balsamico)azijn er door. Uien op de bodem van de taart. Room-ei mengsel er over en stukjes zachte geitenkaas bovenop leggen

venkeltaart

De bodem van de taart(en) kun je van elk soort deeg maken (evt. blind voorbakken).

De vulling:
2 venkelknollen (per lage, grote quichevorm)
sjalotten (100 gr), of 2/3 kleine uitjes

>> samen stoven, een kwartiertje, met cayennepeper (niet teveel), zout

pijnboompitten roosteren

venkel, sjalotten, pijnboompitten en (best wel handvol) rozijnen bij elkaar doen en goed mengen. Proef het zelf en maak het ofwel pittiger ofwel zouter of wel zoeter (meer rozijnen).

125 ml slagroom + 1 ei + sap van citroen + rasp van citroenschil + dille + venkelzaad met elkaar mengen

vulling in vorm doen, slagroommengsel erover

ca 30 min in de oven

Temet en Aagje

Ja, hier ook iemand die geen honing op de geitenkaas blieft en ook niet in een dressing. Hooguit in de thee als ik keelpijn heb.

Verder geen constructieve bijdrage aan dit draadje, maar ik hou 'm in de gaten, er komt veel lekkers voorbij.

Aanvulling op de spinazietaart

Ik leg op de vulling plakjes tomaat. Dat smaakt lekker fris. De volgende quiche ga ik maken met een soort 'mexicaanse' mix van erwtjes, mais en paprika. En zoals gewoonlijk met drie geklutste eieren met een flesje kookroom en daar een zakje kaas doorheen. Een calorieënbom, dat wel. Omdat er weer volop pompoen in de winkel ligt, wil ik het daar ook eens mee proberen. Volgens mij kun je niet snel mis-schieten met welke groente dan ook. Had ik prei al voorbij zien komen? Ook heerlijk.

Ik bak altijd een ronde vorm vol, waardoor wij er met ons tweeën twee dagen van kunnen eten, met sla erbij.

Dank allemaal voor de tips

ik was echt van plan om er iets leuks uit te kiezen totdat er allerlei dingen tegelijk op mijn pad kwamen en die taarten nog even tussendoor moesten. Ik heb Trivaman dus naar de winkel moeten sturen en toen maar het standaardrecept gevraagd.

Ik heb nog wel de tip opgevolgd om de taartbodem eerst een paar minuten in de oven te zetten maar als je de hartigetaartbladen uit de vriezer gebruikt (dus net als die vierkantjes bladerdeeg maar dan echt voor hartige taart) kan ik dat afraden. De randen waren opeens heel hard en niet te eten. Gelukkig alleen het deel wat boven de vulling uitstak. Je moet gewoon zorgen dat de vulling niet te nat is, ik laat dat altijd even uitdruipen in een vergiet voor ik het in de springvorm doe, ook een beetje aanduwen in het vergiet.

Verder was het perfect en het gezelschap kon het weer erg waarderen

vulling

Ik doe een kopje droge couscous door de vulling. Je proeft het niet en de vulling wordt mooi stevig, de bodem dus ook.

Triva

Ik steek de randjes die uitsteken na het vullen even af met zo'n radarmesje, zodat dat mooi glad wordt,
en dus niet hard
Wat voor vorm gebruik jij dan? Ook als ik het uitdruk en geen tomaten gebruik blijft het meestal nattig.

Oohh

Wat een lekkere ideeën! Ik mag zaterdag weer wat lekkers maken en ik zie genoeg lekkers voorbij komen

Deeg maak ik altijd zelf, vinden we hier fijner dan bladerdeeg.

specht

Gebruik jij wel hetzelfde deeg? De vorm maakt toch niet uit? Ik heb een ronde en een vierkante vorm en als het deeg wat uitsteekt vouw ik dat weer terug richting het midden, normaal dan. Ik kan de taart gewoon snijden en op een bordje doen en dat is voldoende voor mij.

40er

Nogmaals: hartige taartdeeg is GEEN bladerdeeg Het is een apart pakje maar het ziet er hetzelfde uit vanaf een afstandje.

Triva

Ik bedoel niet de vorm van de vorm, maar siliconen of een bakblik, met of zonder bakpapier.
Ik gebruik wel het goede deeg namelijk die pakjes maar dan voor hartige taart.

Triva

Sorry, ik had altijd het idee dat het een soort bladerdeeg was.
Ik maak gewoon zelf een simpel deeg en gebruik dat, makkelijk, ingrediënten heb ik eigenlijk altijd in huis. En hij is lekker krokant.