Huis, Tuin en Keuken
Anneque
13-10-2008 om 14:18
Heeft iemand een goed en beproefd kastanje-recept?
Gisteren 7 kilo (!) tamme kastanjes geraapt (oh, wat heerlijk om buiten te wonen.....)
Ik ga er wat poffen, maar het zijn er vast wel genoeg om ook mee te koken. Ik dacht aan puree, met een beenhammetje (isdatwat?), enne, wat voor groente dan? Wortels, of wordt het dan een erg zoete hap? Broccoli, heb ik ook nog liggen, of prei.
Heeft iemand een lekker kastanjepuree-recept?
Ik zie overal dat je ze moet inkerven. Aan de bovenkant. Maarre: wat ís de bovenkant? De kant met dat witte puntje? Of de kant met dat ovale lichter gekleurde stukje?
Silone
13-10-2008 om 14:25
Hmmm
Ik heb vorig jaar amandel-kastanjekoekjes gebakken waarna jongste zoon op de eerste hulp belandde met een allergische reactie (eerder de kastanjes dan de amandelen, want die had hij al vaker gegeten), dus helaas van mij geen goed tip, behalve dan: kijk eens bij webchef.