Wat eten jullie bij de vleesfondue?
Wij gaan Oudejaarsavond vleesfonduen. Wat eten jullie hier zoal bij? Uiteraard heb ik stokbrood en sausjes en wat rauwkost/salade.
Vleesfondue
wij fondueen erg graag, maar dan in tuinkruidenbouillon met een teentje uitgeperste knoflook en wat prei ringetjes er in. Heerlijk, veel smaakvoller en minder vet dan in olie.
Wat we er in doen:
- blokjes biefstuk
- blokjes kipfilet
- blokjes varkenshaas
- balletjes tartaar
- champignons
- aardappelballetjes (voorgekookt)
daarnaast stokbrood, sausjes en salade.
Net als gruffalo
Als we fonduen gaat het in de groentebouillon. Met kip, balletjes gehakt/tartaar, biefstuk etc, maar ook met champignons, paprikastukjes, prei. En daarbij stikbrood, kruidenboter, sausjes, salade, fruit.
En na afloop
Een kommetje van die bouillon.
Fely
Ja, dat hoort eigenlijk, he? Ik bewaar de bouillon en maak er de volgende dag een lekkere groentesoep van.
Reina
Ja ik ook, want het zijn maar kleine porties die er dan opgeslobberd worden dus er is altijd nog genoeg over. Het voelt ook goed voor mijn spijsvertering maar dat kan verbeelding zijn.
Veel fruit
ik maak altijd een lekker fruitsalade met veel vers fruit.en een lekkere komkommersalade.
het vlees en de sausjes zijn vaak hartig en pittig,de salades zijn een frisse afwisseling.
Bloemkool
... is ook lekker in bouillonfondue.
Wij gebruiken altijd gewoon tuinkruidenbouillon, hij wordt vanzelf steeds lekkerder door alles wat erin gaat.
De volgende dag wat verdunnen, de overgebleven gehaktballetjes en kipstukjes erin en de bloemkoolroosjes of wat je verder hebt, en met wat (stok)brood erbij heb je weer een maaltijd.
