Home » Forum » Gedoe met kokende man

Gedoe met kokende man....

194 berichten / 0 nieuw
Nieuwste reactie
Stickertje
vaatwasser uitruimen en koken tegelijk?

Dat is voor mij een peuleschil maar voor man een niet te doen actie. Die wordt al nerveus van koffie maken en taart delen. Iedere gast ongeveer tegelijkertijd een kop koffie geven met een taartje erbij. Afgelopen zondag was hij weer lekker in de weer af en toe. Oma koffie en pas veel later taart.
Hij moet kijken hoe de macaroni kookt en kan dan niet de vaatwasser uitruimen. Dan raakt hij echt de kluts kwijt.

bieb63
aan de andere kant....

...er zijn natuurlijk ook basis vaardigheden, do and don'ts, weetjes enz, die voor veel van ons wrs vanzelfsprekend zijn, maar voor iemand die niet vaak kookt, minder vanzelfsprekend. Ook daar kunnen dingen goed fout gaan. Kwestie van interesse natuurlijk en kwestie van even opzoeken of navragen, maar als je denkt dat het goed is wat je doet, of geen benul hebt dat het nogal wat consequenties kan hebben als je 'maar wat doet', dan vraag je niks en zoek je niks op.
Mijn dochter (inmiddels 18) helpt niet vaak mee met koken (heeft ze geen tijd voor c.q. zin in), maar ik heb haar in de loop van de tijd wel eens wat verteld én een schriftje voor haar gemaakt met de do and don'ts m.b.t. basisvaardighed. Natuurlijk kan ze (of een andere onervaren koker) ook een (eenvoudig) recept raadplegen. Maar ook daar wordt vaak van uitgegaan dat e.e.a. vanzelfsprekend is. En dat blijkt in de praktijk niet altijd waar.
Dingen die ik bijv. in het schriftje heb vermeld (dochter is er overigens erg blij mee voor als ze binnenkort op zichzelf gaat wonen):
- een uitje fruiten betekent niet hard bakken op hoog vuur, maar zachtjes smoren.
- hoeveelheden water in de pan als je aardappels gaat koken of groente (vuistregel: half onder water). Kooktijd vanaf het moment dat het water kookt en dan laag zetten. Bij dergelijke producten koken: deksel op de pan. Bij pasta wél ruim water. Snufje (is mespunt) zout toevoegen, niet om het zout te maken, maar om de smaak op te halen.
- Wanneer is olie op temp om je spullen er in te bakken, net als wanneer bakboter op temp is.
- Geperste knoflook (ook al staat dat vaak in het recept) niet direct met de uien meebakken. Dan kan het verbranden én het verliest smaak. Later toevoegen dus.
- Blik/pot doperwten e.d. niet laten koken, maar langzaam opwarmen. Net als bliksoep. En regelmatig roeren. Er rekening mee houden dat diepvries doperwten welliswaar maar een min of 5 tot 7 hoeven te koken, maar dat het best even duurt voordat het aan de kook is, want uit de diepvries.

En zo zijn er nog talloze (in principe basis bereidingen) die toch nét even fout kunnen gaan.

Pirata
die boontjes

Die boontjes tik ik met een bosje in mijn hand op de plank. Dan liggen ze gelijk en dan HAK.
Hoewel het allemaal verloren moeite is, die kinderbarbaartjes hier hebben net zo lief diepvries of echte Hak.

bieb63
idem Pirata

In 2 of 3 keer 'hak' als je ze even aangestampt hebt.

Kaaskopje
Phryne

Wij eten de sperziebonen ongebroken, tenzij we een zakje diepvries hebben voor een eenpansgerecht. Die draadjes ontdek je ook als je ze met de hand dopt.

De vaatwasser doe ik meestal ergens op de dag. Ik blijf meestal wel in de keuken als ik kook. Man gaat vaak weer uitgebreid op de bank zitten. Ik vind dat geen prettig idee. Ik ben er liever bij. Straks heb ik niet door dat het overkookt, of te hard gaat o.i.d.. Dus ik ruim ondertussen wel het aanrecht weer op, doe afwas in de machine, luister wat er bij omroep Max besproken wordt, dat soort zaken. :-)

Kaaskopje
Haha foutje

Als je ze per stuk dopt wilde ik zeggen, per 20 doe je ook met de hand.

Kaaskopje
Hello Fresh

Wij hebben een paar keer een paar weken de Hello Fresh boxen laten komen. De eerste keer de standaard-box en de tweede keer de familie-box. Normaal werkt man graag met recepten, maar de standaardbox-recepten vond hij verwarrend. Waarschijnlijk doordat zijn hersens de informatie niet optimaal kunnen verwerken. De familiebox-recepten gingen beter. Op de een of andere manier schijnt Hello Fresh te denken dat je als familiemens eenvoudigere uitleg nodig hebt. Maar goed, na de aanbiedingsweken werd het te duur en de recepten waren nog steeds niet volledig 'relaxt' voor man, dus we zijn ermee gestopt.

Truffel
Kaaskopje

De kans dat een gezin een standaardbox koopt is klein. Bij de familiefoto's heb je kans dat er kinderen meekoken. Dat is ook te lezen op de site. Ze houden dus rekening met het niveau.

Citaat:

We geven tips hoe kinderen (van 4 t/m 12 jaar) een handje kunnen helpen in de keuken! Wel zo gezellig. Ook laten we kinderen spelenderwijs kennis maken met allerlei groente en de herkomst hiervan. Daarnaast geven we tips hoe je gerechten kunt finetunen aan de hand van jouw gezinsleden. Zo kan het zijn dat jij zelf wel van gember houdt, maar dat de kleine kinderen aan tafel het minder kunnen waarderen. Volg hierbij onze tips én je eigen intuïtie. Ieder kind en ieder gezin is natuurlijk anders.

Kaaskopje
Truffel

Ah, die informatie heb ik gemist blijkbaar :-). Op zich denk ik dat er ook wel gezinnen zijn die de standaardbox waarderen. Maar niet met mini-gezinsleden misschien.

Man kan erg in de war raken van teveel handelingen in een zin. Dus als in zo'n zin staat dat je dit moet doen en ondertussen ook even dat, dan kan het mis gaan.

Wilgenkatje
wat dop jij nou Kaaskopje?

Doppen doe je toch alleen als er erwtjes in de pan moeten komen? (Dat heb ik niet meer beleefd sinds mijn jeugd; dan dopten we ook weleens peultjes uit de moestuin die net wat te dik waren geworden)

Bedoel je met doppen de puntjes van de sperziebonen afhalen? Dat doe ik ook heel zen een voor een, met een aardappelschilmesje. Meteen checkend of er geen draden zijn. Idem met snijbonen.

Veel tegelijk met zo'n scherp mes; vast heel effectief. Ik doe al jaren mijn huishouden zonder zo'n scherp mes. Ik weet niet wat ik mis.

Truffel
Diepvries doppen

Ik neem de Franse diepvriesboontjes. Gewoon gelijk in de pan/wok, hoef je niets te doppen.

Kaaskopje
Wilgenkatje

Ja,ik bedoel daar de puntjes mee. Niet goed, ik weet het. Ik doe het ook een voor een en dan is het vaak mijn solo-wedstrijd om er zoveel mogelijk in een keer in de pan te gooien.

Kaaskopje
Truffel

Ja dat is wel makkelijk. Maar ik vind wel dat je het proeft.

Pagina's