Hoe een makkelijke garnalensalade maken?
Op 2e Kerstdag hebben als familie een warm/koud buffet. Ik maak daar (oa) garnalensalade voor.
Ben nu dus op zoek naar een makkelijk recept.
Wie weet een snel, makkelijk en lekker recept. Het zijn trouwens grote garnalen (al gepeld).
Tips
50 gram gekookte garnalen (Noorse of Hollandse of rivierkreeftjes)
½ of een hele stengel bleekselderie
1 kleine sjalot
dessertlepel mayonaise
sla uit een zakje
dressing:
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel wijnazijn
zout en peper
theelepel Herbes Provençal
Maak de dressing en marineer de garnalen daar een paar uur in.
Als je gaat eten: ui snipperen en bleekselderie in stukjes snijden en met de mayo door de garnalen scheppen. Serveren op een bedje van sla met wat lekker brood erbij.
Nota bene In de *zeer* simpele versie laat je ui, bleekselderie en mayo achterwege en gooi je de gemarineerde garnalen direct op de sla. Het extra aan dressing kan dan ook weer over die sla gegoten. Wat ervan op je bordje achterblijft eet je op met dat brood.
Een andere mogelijkheid is een klein bedje van ijsbergsla, fijn gesneden, daarop de garnalen en een dot whiskeysaus. Zalig!
Simpelst
Blaadje sla in het bakje, garnalen er op, kloddertje cocktailsaus er over.
In pot te koop, maar even makkelijk zelf te maken: 3 el mayo, 3 el ketchup, scheutje sterke drank (sherry of whiskey)
Ook met mango en komkommer
maar dan nog verse koriander erbij een een sausje van zoete chilisaus/azijn/suiker. Overigens vindt ik grote garnalen het lekkerst.
Bedankt voor de input, maar dacht aan iets anders
Blijkbaar ben ik niet helemaal duidelijk geweest, maar dacht meer aan een salade zoals je bij de AH in bakjes aantref.
Dus met aardappel (?), ei, mayo ed.
Maar ik ga kijken wat ik met jullie tips kan maken.
Schrik niet van de prijs!
Ik bekeek gisteren m'n kassabon van de Albert Heijn en kreeg een hartverzakking toen ik zag wat de Hollandse garnalen gekost hebben. M'n zoon was mee en die had alles gescand dus ik heb de prijs niet gezien, anders had ik ze laten liggen: € 8,49! Er ging gelukkig nog € 2,50 bonuskorting vanaf, maar dan nog vind ik het veel geld voor een paar garnalen 
((
Dat soort salade?
Die maak ik niet, die koop ik gewoon...
Combin van kant-en-klaar en zelf
Ik koop dan de kleine platte bakjes met garnalensalade (met hollandse garnalen) bij de Aldi. Daar doe ik dan zelf nog extra hollandse garnalen door (ook van Aldi). De combi is prima, goed gevuld en de smaak is prima.
