Hoe lang bewaar je vacuum verpakt vlees?
Het staat al ergens maar we kregen als "kerstpakket" een vacuum verpakt stuk varkensham van 2 kilo. Er staat helemaal geen datum op: hoelang is zoiets houdbaar in de koelkast?
Geen idee
maar hier ging het gelijk de vriezer in, evt. in 2 stukken.
Vraag het anders even aan de slager, die kan je vast antwoord geven.
Groetjes, Minet
Volgens mijn man
Mijn man zit in de vleesindustrie en die zegt dat je ham (omdat het al gerookt is) dat vacuumverpakt is zeker 2 maanden goed kunt houden in de koelkast.
Wij krijgen via zijn werk vaak vers vlees (dus de dag daarvoor geslacht en uitgebeend) vacuum verpakt en dat ligt hier vaak een week of 2 in de koelkast. Wordt het alleen maar lekkerder van.
Pelle
Hier ook o.a. een vacuum verpakte speenvarkenham met been van een paar kilo. Bij ons staat er wel een datum op de verpakking: tenminste houdbaar tot 8 januari 2009.
Zat er bij jou ook een recept bij? Hier dus wel. En aangezien ik het al enige jaren krijg weet ik onderhand dat het heeeel erg lekker wordt! Dus mocht je 'm willen hebben ('t recept dan he, niet de ham zelf 
) dan geef je maar een gil
