In de voorraad(kast)

Hier is regelmatig wat op

Ik grijp wel eens mis maar ga alleen 's avonds de deur uit voor koffie of wc-papier. Desondanks gaat er nog wel eens iets over de datum, aangebroken pakken pasta en kruiden e.d. Als ik voorraad zou aanleggen zou dat helemaal vaak gebeuren.

pasta over de datum?

dat kan niet, tenzij je verse pasta maakt. Het product is zo droog daar groeit niets meer op. En als het in een plastic zak zit dan wordt het ook niet vochtig of komen er luchtjes aan. Pasta valt in de categorie: onbeperkt houdbaar.

Gedroogde kruiden gaan wat minder smaak geven, maar ook die zijn veel langer houdbaar dan de datum op het potje. Als die met een jaar of 2 overschreden zijn moet je wat meer toevoegen om het zelfde smaakeffect te krijgen maar dat is het dan ook wel.

Als de hagelslag bijna op raakt koop ik wel een nieuw pak, maar ja dat is ook maar zo 1 of 2x per jaar. In ons huishouden zijn maar weinig producten waar ik 1 of meerdere verpakkingen per week van gebruik. We zijn een klein huishouden (± 1,5 persoon) en we zijn nogal uithuizig en hebben ook nog eens weinig behoefte aan 'luxe'(koek, snoep etc) iets wat wellicht gaat veranderen als dochter puber wordt. Ze is tenslotte al bijna tiener.

Bij zulke lage verbruiken zijn de meeste aanbiedingen helemaal geen aanbiedingen omdat het verbruik te laag is. En ik woon naast de supermarkt, we hebben er ook 2 die tot 24;00 open zijn, dan is er veel minder noodzaak/behoefte om een voorraad aan te houden dan bv bij een vriendin van mij die de dichtst bijzijnde supermarkt op 5km heeft (en niet open op zondag en maandagochtend) en een gezin van 8 personen waarvan de jongste 10 is.

Aanbiedingen

Mijn voorraadkast varieert enorm. Ik sla altijd groot in als iets wat ik vaak gebruik in de aanbieding is. En dan eten we dus een aantal weken veel hetzelfde want ik laat het niet lang staan. Ben even gaan kijken en nu staat er een flinke hoeveelheid blikken chilibonen, potten geroosterde paprika en zakken kroepoek. En wat knijpflessen mosterd. Maar over een maand kunnen er dus heel andere dingen staan. Verder natuurlijk ook standaarddingen als rijst en pasta en hagelslag.
Ik vraag me altijd wel af hoe mensen dat doen, een maaltijd maken van alleen dingen die je op voorraad hebt. Ben daar altijd een beetje jaloers op. Ik moet er toch altijd wel van alles bijkopen. Als iemand tips heeft, hou ik me aanbevolen. Ik word gek van het boodschappen doen na m'n werk!

1 week

Ik doe een keer per week boodschappen. De dag ervóór is alles behoorlijk leeg en op. Ik heb geen ruimte voor voorraad. Wel veel kruiden en olijfolie enzo.
Als er een oorlog uitbreekt of een ramp ofzo zijn wij de eersten die sterven van de honger geloof ik

Haha Fenix

Dan zorg ik wel voor de muziek en de animatie )

Mussie

Een standaard Hollandse aardappelen-groenten-vleesmaaltijd is misschien een tikje lastig, hoewel ook dat wel gaat als je diepvriesgroenten of groenten in blik op voorraad hebt en gehakt in de vriezer oid. En anders: prutjes voor bij rijst of pasta bestaande uit ui en knoflook, blik tomaten, en wat er nog meer is: kruiden, blikje vis, of diepvriesvis, ev groentenconserven - nou ja, je kan van alles bij elkaar doen. Zeker als je een flinke vriezer hebt is het niet zo heel moeilijk om je voorraad zo in te richten dat je daar een paar maaltijden uit koken kan. Maar ik moet erbij zeggen dat wij heel vaak rijst-met-iets eten.

Groeten,

Temet

Gisteren royaal ingeslagen

Gisteren op de markt enkele kilo's tomaten ingeslagen en vandaag zelf een voorraad tomatenbasis voor pasta staan maken en tomatensaus voor pizza. De komende 3 maanden kan ik vooruit met mijn voorraad.
Morgen lasagne maken, heerlijk.

uit mijn hoofd

Dessertrijst
Hollandse schotel mixen.
Potjes voor Aziatische gerechten.
Muesli
Kerriesoorten
Kebab e.d. kruiden
Brownie mux
Mie-soepjes
Eenkops-soep
Gist
Meel
Potjes saus in de koelkast
Geblancheerde sperziebonen in de diepvries.
Hondenvlees in de diepvries
Etc.
Soms is het echt heel fijn om iets uit de kast te kunnen trekken. Als de maand langer is dan mijn portemonnee vol bijvoorbeeld.

alleen een restjes voorraad

Ik doe 1x in de week boodschappen en koop (voornamelijk) spullen die ik de komende week nodig denk te hebben, maar toch heb ik 2 lades een plank en een vriezer vol liggen. Gewoon omdat heel veel spullen niet in één keer op gaan. Dus heel veel halve zakken/pakken met rijst, pasta etc.

Verder liggen er spullen die we zouden eten, maar waar de planning gewijzigd is of die ik heb meegenomen omdat ik in de winkel niet zeker meer weet of ik iets nog heb liggen. Zo heb ik inmiddels 5 blikken gepelde tomaten staan).

Ik koop zelden tot nooit iets omdat ik het 'op voorraad' wil hebben. Dat doe ik eigenlijk alleen bij bloem en gist. Dat haal ik in bulk bij de molen.

Maar met alle 'voorraad restjes' kan ik makkelijk een maaltijd bereiden. Wel 3 ook ben ik bang.

Bij nood

Winkels en (afhaal)restaurants om de hoek dus voor 'nood' hebben we niet zo veel nodig.

Basisvoorraad is bloem, 1 soort pasta, koffie, suiker, zout, peper, paprika, olijfolie, plantaardige olie, (room)boter, blik tomaat puree, een groente voor sla of rauwkost, ei, (houdbare) melk, (houdbare) room.

Buiten een pot met verse kruiden (tijm, rozemarijn, bieslook, peterselie)

Op de afzuigkap alle meer specifieke kruiden mosterds, sojasaus, sambals etc. Dat zijn eigenlijk allemaal dingen die specifiek zijn ingekocht voor een gerecht. 1 kaneelstokje kun je niet kopen, dus is er een potje met kaneelstokjes. En zo nog een stuk of 40 van die potjes met 'iets ergens voor nodig'. Af en toe gooi ik wat weg.

De jeneverbessen heb ik laatst opgemaakt. Ga ik wel weer kopen. Dat gebruik ik nog wel eens.

Extra Bovendien: ingemaakte eend, cassoulet, rillet, blikken in verschillende maten (van 2 tot 8 personen).
Komt uit Frankrijk. Vindt man lekker. Bij nood voldoet het bovendien prima.

ehm

All of the above, zo'n beetje... Behalve die 25 kilo aardappels en 10 kilo appels dan

Alles dubbel

Ik heb van alle dingen die wij vaak gebruiken 1 exemplaar op voorraad. Denk dan aan broodbeleg, koekjes, drinken etc. Het apothekers-principe zeg maar. Als iets op gaat, komt het meteen op het boodschappenlijstje. Zo grijpen we zelden mis.