Nieuwe keuken!
Wij hebben zo goed als de financiering rond voor ons nieuwe huis en willen ons oriënteren voor onze nieuwe keuken. Hebben (na verbouwing) een ruimte beschikbaar van 5 meter breed en 4.5 meter diep. Wat moeten we zeker hebben in onze nieuwe keuken? Vanuit de keuken bereiken we 2 kelders. De ene is 2 bij 3 meter en de andere 5 bij 6. Van de laatste weten we nog niet zeker of de functie ook kelder blijft maar de kleine in ieder geval wel. In de achterwand (die van 5 meter zit in ieder geval de deur naar de bijkeuken. 1 meter vanaf die wand zit aan weerszijden een deur. Een naar de schuur en een naar de kelder. De kleine kelder zit helemaal aan de andere kant van de keuken. Kortom wat MOETEN we echt hebben in de keuken??!!
Wat tips
Verhoogde afwasmachine is niet altijd even praktisch. Je moet deze dan meestal in ene hoge kast inbouwen en hebt dus geen aanrechtblad direct boven de vaatwasser.
IKEA keukens zijn zeker de moeite waard. Hebben wij ook, maar de apparatuur zou ik ergens anders halen. Op internet kun je voor hele goede prijzen keuken apparatuur kopen.
Een leuk voordeel van de huidige IKEA keukens is dat ze een extra lage plint hebben en dus onderkasten hebben met 80 cm bruikbare ruimte in de hoogte. Vooral wanneer je het aanrechtblad hoger wilt dan standaard is dat handig. Met 70 cm hoge kaste, krijg je dan namelijk een erg hoge plint en veel weggegooide ruimte. Hier vind je nog wat extra info over de IKEA Keukens: http://huis-en-tuin.infonu.nl/diversen/131623-de-nieuwe-ikea-keuken-metod-wat-is-er-anders.html
Zelf ook erg gecharmeerd van inductie. We hebben er nog een gasbrander naast voor het wokken.
Alles bij elkaar
Mijn broer heeft in zijn nieuwe huis een kleine keuken waar geen plaats was voor bovenkastjes en ze hebben ook afgezien van een schiereilandje. Daardoor hebben ze wel alle apparatuur en voldoende werkblad, maar weinig bergruimte. Het servies en de glazen staan in een kast in de eetkamer, de voorraad in de kelder. Om een maaltijd op tafel te krijgen moeten ze heel wat heen en weer en op en neer lopen. Als jij een grote ruimte hebt, zou ik kiezen voor voldoende kastjes zodat je alles onder handbereik hebt. Dus geen extra koelkast of voorraadkast in de kelder.
skik
Over inductie
Inductie koken is wel duurder in gebruik dan koken op gas. Maar als je puur naar hete energieverbruik kijkt, is inductie zuiniger. het verschil zit hem erin dat energie uit gas domweg goedkoper is dan uit elektriciteit. Zie ook: http://keuken.inforaam.nl/keuken-apparatuur/inductie-duurder-dan-gas/
Veel tips
Iedereen bedankt voor de tips. Via internet heb ik boeken aangevraagd en gaan eerst op een rijtje zetten wat ik graag in de keuken wil hebben en wat niet. Wat is het voordeel van een stoomoven? Ik weet niet wat het verschil is tussen een hetelucht oven en een stoomoven. Verder is het wel een goede tip om wel voor voldoende opbergruimte in de keuken te kiezen waardoor ik niet voor ieder dingetje de kelder in hoef.
Door de link over de keuken van de Ikea hebben we besloten niet voor Ikea te gaan. De belangrijkste reden is dat we geen tijd hebben om alles zelf uit te gaan zoeken en dat je als je bij Ikea bv een beschadigd deurtje hebt je er zelf weer naar toe moet om het om te ruilen. Daar zijn wij niet zo goed in..wordt dus in ieder geval via een keukenzaak die ook service biedt...En nemen ook zeker een kijkje over de grens.
Door de weekse dag
Als je meer wilt dan vrijblijvend rondkijken, ga dan op een doordeweekse dag, dan hebben ze meer tijd voor je.
Als je echt een keuken wilt gaan laten intekenen maak een afspraak, ook weer op een niet zo drukke dag.
stoomoven
Een stoomoven is een oven waarin je kan stomen en koken. Je kan er groente, aardappelen, rijst, pasta, vis, vlees mee bereiden. Groente behouden een mooiere kleur omdat ze niet in het water hebben gelegen en behouden hun voedingswaarden beter.
Door groente, pasta, aardappelen etc in de stoomoven te bereiden heb je weer een pit vrij op je kookplaat.
Wij hebben een combi stoomoven, naast een gewone combi oven, en die is zowel als stoomoven als als volwaardige heteluchtoven te gebruiken. Je kan ook beide functies tegelijk gebruiken, waardoor als je bijv een groot stuk vlees in de oven bakt er ook stoom aan het bereidingsproces toegevoegd wordt en het niet uitdroogt. Ik maak ook mijn aardappelgratins in de stoomoven.
http://nl.wikipedia.org/wiki/Stoomoven
Wij hebben er eentje van Miele en die maakt koken echt heel eenvoudig. Berekent precies wat je er wanneer in moet doen en past de temperatuur erop aan. Bijv. stap 1 doe de aardappels erin, stap 2 doe de boerenkool erin, stap 3 etc.
Het is wel een duur apparaat hoor en ik zou er alleen voor kiezen als je een ruimer budget hebt. Wel vind ik 2 ovens echt een plus, dus je kan ook kiezen voor een gewone oven en een combi oven. Wij vonden het dan weer extra fijn dat de 2e oven ook een dubbelfunctie heeft.
stenna
Ik schreef over rekjes in het fornuis. Ik bedoelde natuurlijk de oven. In een oven heb je altijd een manier om bakplaten/roosters erin te plaatsen. Sommige ovens hebben groeven in de wanden waarin je die platen kunt schuiven. Maar mijn oven heeft in de wanden kleine gaatjes, in die gaatjes haak je bijgeleverde rekjes en in die rekjes schuif je dan de bakplaat. Nu zit er om te beginnen ergens halverwege elke wand ook een soort uitsteekseltje (ook voor de bevestiging van die rekjes) waardoor je op die hoogte al niks erin kan schuiven, dus da's ontwerponhandigheid nummer 1, maar bovendien nemen die rekjes dus aan weerszijden wat ruimte weg. Waardoor een wat grotere braadslee er net niet inpast. Onhandig.
Groeten,
Temet
Temet
ok, ik snap het dank je!
Is natuurlijk ook niet zo belangrijk, maar het liet me gewoon niet los, hoe je rekjes in het midden van een fornuis kunt hebben (niet dus) 
Weggewerkte afvalbak
Nu staat er gewoon een afvalbak in de keuken. Moet zeggen tot mijn schaamte dat ik weinig aan afvalscheiding doe. Het staat me een beetje tegen om afvalbakken in een keukenkastje te hebben. Dat gaat toch stinken? Of leeg je dan iedere dag dat bakje? Daar ben ik dan weer niet zo goed in denk ik...
Ciska
Wij hebben dus een systeem van Ikea met twee kleine bakjes waar je precies passende afvalbakzakken voor kunt kopen in elke supermarkt. We scheiden het afval daar dus maar we gooien daar geen grote dingen in, die gaan gewoon meteen in de containers die bij de voordeur staan. Er zitten deksels op dus het gaat in principe niet stinken daar en als het wel gaat stinken heb je er rottend spul in gegooid of te lang gewacht met de zak verversen. Mijn man schijnt nu ook afvalzakken te gebruiken voor gft die je in zijn geheel in de groene bak kan gooien (tenminste daar hoorde ik hem over).
ciska / afvalscheiding
ciska,
staat je groenkliko in de buurt van je voordeur/achterdeur?
hier werkt het met groenafval zo dat ik tijdens het koken het snijafval even op een (vies) bord doe en aan het einde loop ik 1x naar de groenkliko.
verder is er op eeng dag weinig tot geen groenkliko-afval, dus evt appelklokhuis, bananenschil etc daarvoor is ook nog wel die 10 meter te lopen.
Is dat voor jou geen optie misschien?
Papier en plastic verzamel ik naast de prullebak, in een papieren zak en een plastic zakje.
gr Angela
Pyrolische oven
Maakt zichzelf in een goed uur schoon. Wat overblijft is een klein beetje as dat je er zo uitveegt. Heerlijk!
Een grote gootsteen waar een grote koekenpan helemaal in kan.
Een Nofrost koelkast en vriezer.
Inductie, makkelijk schoon te maken.
Geen bovenkastjes, ook weer makkelijke schoon te maken.
Een goede vaatwasser met een goede indeling (ik zweer bij Bosch)
2 ovens met magnetronfunctie. (is niet hetzelfde als een combimagnetron)Makkelijk met combineren voor meerdere personen en gerechten.
Gemak dient de mens.
Ja maar Ciska
Eten stinkt even erg in de gft bak als in de grijze bak. En hoe vaak maak je je prullenbakje dan nu leeg?
Een Aga
Als je echt van eten en koken houdt dan is een Aga een uitkomst. Ze zijn er ook tweedehands, en vervangt je oven, magnetron, broodrooster, waterkoker, strijkbout,rijstkoker, warmhoudplaatje, bordenwarmer, wasdroger, etc.
Ik ben zelf niet zo van de standaard onbouwkeukens. Een mooie Aga, en een gootsteen en dan een grote tafel met bankje en stoelen en een ouderwetse keukenkast en een retrokoelkast zou echt mijn ding zijn.
Nu heb ik bijv. de rijst met een vingerkootje water erop in de kookoven staan. Dadelijk moet ik nog een boodschap doen en de rijst is straks gaar. Over een uur, of twee uur, maakt niet uit. Fantastische korrel, die niet aan de pan plakt. Je mag best een keertje komen kijken en me de oren van het hoofd vragen over dit fantastische apparaat.
twee dingen over de Aga
Twee dingen die je moet weten over de Aga:
1) een Aga staat altijd aan. Dat schijn je te merken, zeker in de zomer.
2) een Aga is loodzwaar. Wie op een bovenverdieping woont doet er vziw goed aan eerst te bekijken of de vloer het wel houdt. Nee, dit bedoel ik niet grappig.
En opmerking 3: ze zijn nogal aan de prijs.
Persoonlijk zou ik de aanschaf van een Aga alleen overwegen als ik ook het bijpassende huis op het Britse platteland had. En niet te vergeten het daarbij passende inkomen. Maar ieder zijn meug, natuurlijk.
Groeten,
Temet
Temet
Ik heb geen last van de warmte, het is hooguit net zo warm in de keuken als buiten. En ik zet dan ff een raampje open. In de winter verwamt hij bijna de hele benedenverdieping. Het gewicht is minder dan een vol bad, de verdiepingsvloer na laten kijken is een fabeltje...tenzij je triplex of karton op de vloer hebt liggen.Ik ken legio Aga's die op een bovenverdieping geplaatst zijn. En de prijs is in verhouding tot wat ie allemaal vervangt. En tweedehands zijn ze goedkoper dan een stoomoven. En hoeveel vriendinnen ik ken die dat ding na een paar weken niet meer gebruiken? Vandaag had ik iemand hier op bezoek die haar Aga nog steeds mist en ze is al 12 jaar weg uit t huis. Haar man en zijn expat bestaan zorgt er helaas voor dat ze maar moet zien wat voor een keuken ze krijgt. Het is geen verplichting een Aga, maar Topic startster vraagt wat je niet kunt missen in een keuken. Ik geef haar mijn tip....
Dorry1
Ok, mooi dat ze niet zo loeizwaar zijn als ik dacht.
Ik kan me voorstellen dat je zo'n ding inderdaad mist als je je helemaal op die manier van koken hebt aangepast. Zo zou ik geloof ik heel erg chagrijnig worden als ik geen gasfornuis meer had maar electrisch zou moeten koken. Maar ook daar verschillen de meningen vermoedelijk over.
Groeten,
Temet
electrisch
Zo'n echt electrische kookplaat lijkt me echt een drama. Alhoewel, als je door omstandigheden ff helemaal geen keuken hebt, dan is zelf een electrisch kookplaatje de hemel op aarde voor een cookaholic hahaha.
Ik sprak van de week iemand wiens volwassen dochter in Londen voor 1000 pond per 4 weken een studio van 3 bij 2 1/2 huurde waar ze NIET mocht koken. Een magnetron voor kant en klaar eten was enkel toegstaan door de verhuurder. Dat lijkt me echt afschuwelijk, niet kunnen koken. T is een soort creatieve uitlaatklep voor me hahaha.
Ik heb jaren mijn Boretti op gas verheerlijkt, maar ben dus sinds kort helemaal om.
Heeft iemand van jullie dat filmpje van Ikea gezien over t koken in de toekomst? Met een tafel die recepten geeft als je er eten oplegt en waar je dus op kunt koken? De pan in t midden is heet, de pan naar de buitenrand van de tafel schuiven en t wordt minder heet. Lijkt op een Aga, dat werkt ook zo op de kookplaten.....
