Salade bij eend?
ik ben geen keukenprinses,bij mij moet alles snel klaar zijn maar wel lekker.
nu eten we met kerst Eend en een aardappelschotel(beiden uit blik).
ik wil daar lekkere salade bij maken.
wat smaakt daar bij? rucola?veldsla?ijsbergsla?en welke dressing?pijnboompitjes of juist niet?geraspte kaas?walnoten?geitenkaas?
Veldsla met...
kleine stukjes Roquefortkaas, gehalveerde pitloze druiven, een walnootje en een dressing van walnootolie met wittewijnazijn. Beetje een zoetje is lekker bij eend, en dat gecombineerd met de zoutige kaas. Jummie!!
Frisse salade met een zoet accent
Eend heeft een vettige volle smaak. Daar past een frisse salade bij. Ik zou gaan voor knapperig. Ijsbergsla. Of Little gems. En dan er door heen wat stukjes (bloed)sinaasappel en walnoot. Eventueel wat in kleine reepjes gesneden venkel.
Dressing: ciderazijn met honing. Of dressing van witte balsamico. Of dressing van frambozenazijn met wat notenolie.
Oke
hier kan ik wel wat mee,bedankt!
