Yoghurt-fruit ontbijt bewaren
Kan je een avond van te voren een yoghurt-gepureerd fruit-brinta ontbijt klaarmaken? Ik vind dat erg lekker maar heb bijna nooit tijd daarvoor in de ochtend.
Nee
door de enzymen uit het fruit wordt de stevigheid van de brinta afgebroken en wordt het een vieze kledder.
Inderdaad
niet alleen de brinta wordt vies, maar ook aan de yoghurt wordt water en vaste stof gescheiden door enzymen en dat wordt een onsmakelijk geheel.
Los daarvan denk ik dat 's avonds fruit pureren ook niet ideaal is. Wordt vaak toch een bruinige drap na een paar uur.
Gr. Bibi
Ik kom ´s ochtends moeilijk mijn bed uit, maar...
Het bruine effect kun je tegengaan met een paar druppels citroensap maar ik vind het een beetje zonde van de vitaminen om het fruit de avond van tevoren al te pureren. Is het niet een idee om vijf minuten eerder op te staan?
Getsie
het idee alleen al. Dat fruit dat dan 12 uur vies aan het worden is.
Kan je niet alles klaarzetten? Ik merk vaak dat spullen pakken moeilijk gaat 's ochtends. Maar dingen doen valt nog wel mee. Bijvoorbeeld alleen maar de bakjes en flesjes en bekers klaarzetten voor de kinderen scheelt al stress in de ochtend.
Birchermuesli ken ik wel als van te voren klaarmaak gerecht. maar dan week je de vlokken in water. De volgende ochtend voeg je dan yoghurt en fruit toe. Daardoor is de boel goed gebleven, er oxideert niets.
Milieuonvriendelijke oplossing
Milieuonvriendelijke (ivm energiegebruik) oplossing: fruit avond van tevoren pureren, invriezen, de volgende dag mbv magnetron ontdooien.
Minder milieuonvriendelijk is het om in éen keer voor een hele week fruit te pureren, dat in dagporties in te vriezen, 's avonds voor het naar bed gaan de bevroren portie in de koelkast te zetten en het daarin te laten ontdooien. Als het meezit is het dan de volgende ochtend wel ontdooid maar niet bruin.
Groeten,
Temet
Zou een
compote van de natuurwinkel een idee zijn? Appel, abricoos etc..
