Mascarpone, wat doe ik ermee?
Ik heb van iemand heel mooie mascarpone gekregen, maar in ons gezin eten we eigenlijk nooit toetjes en dat is de enige toepassing die ik ken.
Weet iemand nog een toepassing hiervoor bij het warme eten?
Bedankt alvast!
Jons
Pasta.
Ingrediënten:
voor 2 personen:
250 g pasta (spaghetti tagliatelli, ...)
1 teentje knoflook, geperst
300 g verse bladspinazie, gewassen
peper, zout, nootmuskaat
olijfolie
1 dl room
200 g mascarpone
vers geraspte Parmezaanse kaas
pijnboompitten
--------------------------------------------------------------------------------
Bereidingswijze:
Grill de pijnboompitten in een warme, droge pan en laat afkoelen.
Kook de pasta beetgaar en verfris met ijskoud water.
Fruit de knoflook aan in wat olijfolie.
Voeg de spinazie toe en laat meestoven.
Kruid met peper, zout en veel nootmuskaat.
Voeg de room en mascarpone toe. Laat verder indikken.
Voeg de pasta bij de saus en laat opwarmen.
Rol wat pasta op een grote vork en leg op een bord.
Overgiet met saus en spinazie.
Overstrooi met Parmezaanse kaas.
En werk af met de pijnboompitten.
Spinazie
vandaag het restje door de spinazie gemikt et voila spinazie ala creme. Beetje peper er bij voor wat extra bite.
Angela
Op de pannekoek
Dan wat zwarte bessenjam en poedersuiker, mjammie!
Knurf, hoe vond je het?
Ben benieuwd ?!
Lekker toetje
Ik heb er een keer een heerlijk toetje van gemaakt.
1 bak Mascarpone
1 pak blanke vla
lange vingers
caramelsaus
evt. mandarijntjes uit blik
doe de lange vingers op de bodem van een langwerpige schaal. Bedek de bodem helemaal.
besprenkel dit met caramelsaus (uit flesje)
De mascarpone en het pak blanke vla met de mixer tot een gladde vla mixen. Daarna dit over de lange vingers heen. Eventueel nog caramelsaus eroverheen. (VOor de liefhebber kunnen er nog wat mandarijntjes door de mascarpone + blanke vla geroerd worden.) Zet het geheel een tijdje in de koelkast. En daarna: mjammie!!!
Wij hebben dit nu twee keer gegeten toen we eters kregen, en iedereen at z'n vingers er bijna bij op.
Bij ons dus een groot succes. Zeker als je een keer een ander toetje wilt serveren
Daarna de mascarpone met de blanke vla eroverheen.
Teoetje 2
Deze is ook errug lekker:
mascarpone mengen met een zakje vanillesuiker en een blikje perzik ( stukjes)
goed husselen, hierdoorheen kleine stukjes kletskoppen,( koekjes) en dit serveren met twee hele kletskoppen, mmmmmm lekker!
gr madelief
Dip voor buggles
Doe de mascapone in een bakje, doe daarover heen een laag sweetchili saus. (uit een fles). En daarover heen wat koriander.
Heerlijk om mee te dippen met de buggles.
