Verschil kaas of puur melk
We zitten hier met een vreemde allergie in ons gezin. We denken dat het een koemelkallergie is. Maar niet bij t eten van alle soorten melkproducten en varianten zijn de klachteb gelijk. De klachten zijn benauwdheid, piepende ademhaling, knallende koppijn, slijmvorming, voorhoofdsholte onsteking en jeuk op de schouders armen rug en voeten. Een puur melk product zoals slagroom of een goede kaas zonder vreemde toevoegingen ( noem het ouderwets gemaakte kaas), levert nauwelijks klachten op. Vandaag kaas op de ovenschotel gedaan die ik gekregen had van een vriendin, zo’n rood bolletje edammer. Zeg maar toeristenkaas. Op de ingredientenlijst staat niets anders dan op andere kaas. Dat was funest. Hevige benauwdheid toen we een stukje gingen fietsen.
Waar komt de allergie nu door? Er is wel eens getest maar daar is nooit iets uitgekomen.
koemelkvrij
Is meer dan alleen geen melk!
Geen pakjes, zakjes, snoep, chips, taart, veel soorten broodbeleg, veel soorten brood, crackers, (vloeibare) boter en/of halvarine, taxi... Kortom álles wat voorbewerkt is kan koemelk bevatten.
In het begon duurt boodschappen doen heel lang, maar op een gegeef moment weet je wat je kan en mag kopen. Let wel op als er verbeterde receptuur op staat, dan is de samenstelling gewijzigd.
O ja en doe zoveel mogelijk boodschappen bij Lidl, daar is weinig toegevoegd.
Verschil allergie en intolerantie
Doenja, lees ook eens wat over het verschil tussen koemelkeiwitallergie en lactose-intolerantie. Er is een serieus verschil. Bij een allergie reageert je afweersysteem op de stof alsof het een ziekmaker is. Bij een intolerantie speelt het afweersysteem geen rol, maark an het lichaam de stof niet verwerken.
Lactose-intolerantie is gemakkelijk draaglijk te maken, er zijn tabletten en capsules met lactase (met een A), het missende enzym, waarna de patiënt de lactose wel kan verwerken en de klachten verdwijnen.
